Absolwent Uniwersytetu Gdańskiego (studia licencjackie i magisterskie) oraz Politechniki Gdańskiej (studia podyplomowe oraz doktoranckie). Jego specjalizacją są tematy związane z opodatkowaniem przedsiębiorstw oraz zagadnień dotyczących rachunkowości. Zainteresowania naukowe i zawodowe obejmują kwestie związane z podatkami dochodowymi, rachunkowością przedsiębiorstw, prowadzeniem rachunkowości zarządczej oraz stosowaniem zapisów ustawy o rachunkowości w praktyce.
Piotr Kasprzak jest autorem i współautorem blisko 40 artykułów naukowych, rozdziałów w monografii oraz książek. Prace te zostały wydane zarówno w języku polskim, jak i angielskim. Wśród publikacji Piotra Kasprzaka znajdziemy pozycje dotyczące systemów podatkowych, ulg i zwolnień, roli i znaczenia podatku VAT, prowadzenia działalności gospodarczej w praktyce.
Prowadzone przedmioty to m.in.:
przedsiębiorstwo na rynku finansowym,
standardy rachunkowości,
arkusz kalkulacyjny w finansach,
rachunkowość finansowa,
rachunkowość podatkowa.